Canlı orqanizmlərdə aminturşular zülalların və digər bioloji mühüm birləşmələrin biosintezində istifadə edilir. Bakteriyalar və bitkilər bütün lazım olan aminturşuları bəsit maddələrdən sintez etmək qabiliyyətinə malikdir. Lakin bəzi canlı orqanizmlərdə və insanda bir sıra aminturşular sintez oluna bilmir, ona görə də onlar orqanizmə qida ilə daxil olmalıdır. Elə bu baxımdan amin turşular 2 qrupa bölünür:

1.Əvəzolunan amin turşuları 2.Əvəzolunmayan amin turşuları  

Əvəzolunmayan amin turşularına aiddir: - Lizin - Metionin - Fenilalanin - Triptofan - Leysin - İzoleysin - Treonin - Valin - Histidin

Əvəzolunan amin turşularına aiddir: alanin, asparaqinin , qlutamin, qlisin, prolin, serin, tirozin, sistin, sistein, qlikol.

Qəbul edildikdən sonra asan həzm olunaraq mənimsənilir. Metabolik proseslərdə iştirak edir, anabolik təsir yaradır.

 İstifadəsinə göstərişlər

Bodibildinq və digər ağır atletika, güc idman növləri

Əzələ kütləsinin artırılması

Fəal məşqlərdən sonra bədən tonusunun bərbası

Çəkinin korreksiyası

Orqanizmin zulala olan tələbatının ödənilməsi

Vegeterianların istifadə etməsi məsləhət görülür